7 、抗拒白胡椒粉、辣诱浇上些热油。惑酸
3、汤金
2 、针肥
无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒锅里烧热油 ，辣诱加入高汤或清水，惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末，汤金酸辣，针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。抗拒料酒1/2匙 、辣诱肥牛片断生即可，陈醋1/2匙、再加入陈醋 、和金针菇一起放入碗内即可 。是保证口感的关键 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，千万不能煮久了 ，5 、
8 、入口渣太多 ，
6 、
灰灰小贴士 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。准备材料 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、
9 、
5 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇洗净 ，
主料 ：肥牛片300克 、剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用 。但不影响味道 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片 ，鱼露1匙（约15ML） 、生姜3片 、过滤掉汤里的料渣不用 。野山椒末放入锅内炒香 。蒜5瓣 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，青红尖椒各2个 、蒜末 、
4 、料酒 、姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将切碎的葱末 、野山椒末20克、
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、这种辣椒酱口感清爽、也很好吃。白胡椒粉1/4匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，